Bromelain - ein Enzym aus der Gruppe der Proteasen. Der Rohstoff ist die Frucht von Ananas (Fructus pineapple sativi) und Ananasblättern, die Bromeline enthalten, eine Mischung aus Pepsin und papainähnlichen Enzymen, die für die Hydrolyse von Proteinpeptidbindungen verantwortlich sind. In erster Linie erhöht Bromelin in der Sportnahrungsergänzung die Proteinverdaulichkeit, insbesondere bei proteinreicher Ernährung, und wirkt entzündungshemmend und beseitigt Ödeme. Es verhindert eine übermäßige Belastung des Verdauungssystems und Durchfall.
Es ist Bestandteil der Sporternährung und ergänzt die motorischen Organe.