Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) - Monoenoische Fettsäuren können im Gegensatz zu PUFA - Polyensäuren - im menschlichen Körper synthetisiert werden. Sie sind daher in der Supplementierung weniger beliebt, obwohl aktuelle Untersuchungen zu ihren Eigenschaften zeigen, dass sie unverdient übersehen werden.
Die hauptsächliche gesundheitsfördernde Verwendung von einfach ungesättigten MUFA-Fettsäuren ist ihre Ergänzung als Teil der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie können das Lipidprofil optimieren, die Menge an HDL-Lipoprotein erhöhen und gleichzeitig die Menge an "schlechtem" LDL-Cholesterin reduzieren. Es ist Ölsäure, die in Olivenöl enthalten ist und zu MUFA gehört. Sie wird auf die Eigenschaften der Mittelmeerdiät zurückgeführt, die als die beste für unser Kreislaufsystem gilt.
Einige Quellen sagen auch, dass einfach ungesättigte einfach ungesättigte Fettsäuren den Gewichtsverlust fördern. Daher wird es empfohlen, die Nahrungsversorgung für diejenigen zu erhöhen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.