Paket aus dem UK-Lager Glutaminpeptide sind eine hydrolysierte Form von Weizengluten, die bis zu 95% Proteine enthält, einschließlich Gliadin (40-50%) und Glutein (35-45%), was eine erhöhte Verdaulichkeit ermöglicht. Sie sind eine Quelle endogener Aminosäuren (Glutaminsäure und Glutamin) mit antikatabolischem Potential und neuromodulatorischen Eigenschaften sowie komplementär zu anderen Aminosäuren: Cystin und Phenylalanin (ca. 5%), Lysin und Methionin (weniger als 1%). Erhältlich in Form eines Monopräparats und als Bestandteil von antikatabolen Nahrungsergänzungsmitteln sowie Protein- und Kohlenhydrat-Protein-Nahrungsergänzungsmitteln, erhältlich am Sie erfreuen sich aufgrund der schlechten Löslichkeit und des unangenehmen Geschmacks keiner sehr hohen Nachfrage.
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