Paket aus dem UK-Lager Lactit ist eine chemische Verbindung, die zu Zuckeralkoholen gehört. Es wird durch Hydrieren von Lactose erhalten; besteht aus Galactose und Sorbit. Es wird üblicherweise als Lebensmittelzusatzstoff verwendet - es dient als Süßstoff und als versteifende Substanz. Es hat eine etwas geringere Süße als Saccharose (40%). In Lebensmitteln wird es häufig unter dem Symbol E966 versteckt.
Es wird geschätzt, dass nur 2% des an den Körper abgegebenen Laktitols im Dünndarm zu Glukose und Sorbit verdaut werden, die dann absorbiert werden. Der Rest geht in den Dickdarm, wo er Fermentationsprozesse durchläuft, die von Dickdarmbakterien durchgeführt werden. Lactitol ist kalorienarm (liefert 2 kcal pro Gramm) und hat einen niedrigen glykämischen Index. Beeinflusst den Zucker- und Insulinspiegel im Blut praktisch nicht. Darüber hinaus wird es nicht von Bakterien in der Mundhöhle metabolisiert und verursacht daher keine Karies.
Lactitol gilt als gesundheitlich unbedenklich. In hohen Dosen über 20 g kann es abführend wirken.