Methionin ist eine exogene Aminosäure, die Schwefel in ihrer Zusammensetzung enthält. Es bietet einen multifunktionalen Stoffwechsel mit der notwendigen Beteiligung von Vitamin B6. Es ist an der Synthese von Phospholipiden (z. B. Lecithin) beteiligt, Carnitin, das für den Transport langkettiger Fettsäuren verantwortlich ist, die im Körper in Zellmitochondrien (Zellorganellen in Zellen mit einem isolierten Kern) verbrannt werden, zusammen mit Cystin bildet Cystein. Es spielt die Rolle eines Antioxidans im Körper. Die natürliche Quelle für die Gewinnung von Methionin sind proteinreiche Lebensmittel von Tieren (Eier, Fleisch, Fisch), Gemüse (Sesam, Getreideprodukte). Erhältlich in allen Protein- und Kohlenhydratnährstoffen, EAA-Aminosäurepräparaten und sogenannten Ganztägige Aminosäuren, Leberunterstützungsmittel und Kosmetika unterstützen das Wachstum und den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln.