Paket aus dem UK-Lager Minderwertiges Protein (Protein mit niedrigem Wert) enthält nicht alle Aminosäuren, die für die Synthese intrakorporaler Proteine erforderlich sind, was wiederum Störungen im Wachstumsprozess und im Stickstoffhaushalt verursacht. Diese Proteingruppe umfasst pflanzliche Proteine (z. B. Weizenprotein) mit Ausnahme von Sojaprotein, das einen hohen Nährwert aufweist. Aufgrund des Mangels an essentiellen Aminosäuren werden sie nur zur Ergänzung von proteinreichen Nährstoffen oder zur Bildung aller für die Synthese notwendigen Aminosäuren verwendet.
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