Petersilienwurzel (Radix Petroselini) ist Bestandteil aller Gemüsesudierungen (Suppen, Fleischgelees und Saucen). Darüber hinaus ist Petersilie wertvoll, reich an Vitamin C und Mineralsalzen. Es enthält viele Wirkstoffe wie: Phytosterole, Glykoside, Cumarine, Petroleumsäure, Luteolin und Polyacetylene. Es erleichtert den Verdauungsprozess, wirkt harntreibend, krampflösend und karminativ und versorgt den Körper mit Vitamin C. Während des Verdauungsprozesses stimuliert es die Sekretion von Verdauungs- und Gallensäften, um die Aufnahme von Nahrungsmitteln zu erleichtern. Es verursacht Schwitzen des Körpers. Petersilienwurzel ist ein Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Funktion des Harnsystems unterstützen und zur Gewichtsreduktion hilfreich sind, verfügbar unter
Dosierung: von mehreren Dutzend mg bis zu mehreren g Wurzelpulver pro Tag.