Paket aus dem UK-Lager Schnittlauch (Allium Achoenoprasum) enthält große Mengen an Vitamin C und Stickstoffverbindungen und Mineralien (Phosphor, Magnesium, Kalzium und Eisen [in der Menge, in der sie bei Gemüse und Obst an zweiter Stelle stehen]. Der Verzehr von Schnittlauch mit gut absorbiertem Eisen ist vorteilhafter als der Verzehr von Spinat, da bei Menschen, die zu Ablagerungen neigen (Gewichtszunahme), kein Fett vorhanden ist. Es wirkt anti-Anämie, anti-Skorbut und stärkt den Körper.
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